葡萄牙的景，风光旖旎；葡萄牙的天，惠风和畅；葡萄牙美食，珍馐美馔。这里气候温和，海产丰富。各式各样的葡萄牙美食总能满足被各种人群，绝对是吃货的天堂。
不像西班牙那么夺目热闹，低调温和的葡萄牙人在烹饪美食这件事上也秉持了一贯的风格，好吃便宜量足，大碗又实在。
今天，带你走进葡萄牙的美食天堂。
蛋挞故乡
蛋挞对于葡萄牙人而言有着非常重要的意义，它可以是清晨的街角巷口不知名的早餐店里非常普通的小甜点，也可以是排着长队的百年老店中美味无比的旅游美食。
别看这小小的蛋挞，和国内随处可见的速食店蛋挞可是天壤之别。最大的区别是葡式蛋挞奶香味更浓郁，食用时还配以肉桂粉和糖霜粉，口味会更丰富，肉桂粉的独特香料气息使蛋挞更香浓，而糖霜赋予蛋挞更多一层甜蜜的感觉。这种口感只有亲自尝试才能深刻体会。
在葡萄牙里斯本，有一家名为Pastéis de Belém的甜品店，堪称葡式蛋挞的鼻祖，绝对的“百年老店”，无论什么时候来，都是顾客盈门。是世界上唯一一个可以吃到葡式蛋挞最原始配方的小店。
鳕鱼!全是鳕鱼
“在欧洲，只有冰岛人吃鱼比葡萄牙人多。”走进葡萄牙的市场，就宛如走进了一个巨大的海洋博物馆，各种各样叫不上名字的鱼类一字排开，甚是霸气。同样的，每一家餐厅的菜单上，鱼类都占据着最大篇幅，如果你是吃鱼爱好者你就来对了地方。然而浪漫又固执的葡萄牙人，却唯独偏爱一种自己国家不出产的鱼——鳕鱼。葡萄牙人是世界上最钟爱鳕鱼的民族，他们每年都需要从芬兰、挪威等北欧国家大量进口鳕鱼，进行腌渍，经过腌渍的鳕鱼，肉质相对紧实，不像新鲜鳕鱼那么肥腻，味道非常的鲜美。
葡萄牙人有365种以上烹饪鳕鱼的方法，吃上一年，都不带重复的。在当地，每家餐厅都会出现各式各样烹饪鳕鱼的方式。其中奶油焗鳕鱼可以称为葡萄牙的国菜，这道著名的菜肴可以在葡萄牙的各种传统餐馆中找到，甜蜜的奶油配上鲜美的鳕鱼，甜咸混合的味道让你唇齿留香，流连忘返。
烤乳猪
葡萄牙的烤乳猪又是一道传统美食，几乎遍及整个葡萄牙，它的漫长历史可以追溯到罗马帝国，其中巴哈达地区的烤乳猪是葡萄牙公认最好的，坐享葡萄牙最佳美食之一。
葡萄牙大乱炖
没有吃过葡萄牙大乱炖的葡萄牙之旅，是不完整的。葡式炖煮深入葡萄牙各色餐馆和寻常人家，是一种汇集了牛肉、香肠、土豆、蔬菜和米饭的火锅。各种肉类如猪肉、牛肉、鸡肉，各种猪肉的派生物如香肠火腿培根，各种蔬菜如胡萝卜、土豆、包菜、豆类的大杂烩，好吃到恨不得把舌头也一起吞进去！
同为乱炖，葡萄牙式大乱炖，跟东北大乱炖有异曲同工之妙，他们用差不多类似的原材料和基本相同的烹饪方式，却因为使用了不同的调味用料，让两者有既熟悉又陌生的奇妙感受。
在惬意的午饭时光，一口葡式大乱炖配上一杯波特酒，嗯~这才是葡式吃法的正确打开方式。
葡式海鲜饭
葡式海鲜饭是最为地道的葡萄牙传统美食，它不同于邻国西班牙的海鲜饭，后者利用的是干饭，虽然出名，却架不住难以改变国人对它是夹生饭的深刻印象，很难被中国人接受。而葡式海鲜饭中的主食可是用铝锅烹煮的稀饭，更加符合中国人的胃口。
葡式海鲜饭最具特色的是煮饭的汤汁，它的汤汁可以让米饭依旧有嚼劲却又更柔软，海鲜的鲜香在米饭和汤汁中得到了更好的融合，在连续多天“大鱼大肉”的包围之下，吃到这样一碗清爽的泡饭，就像是干涸的小鱼回到大海母亲怀抱一样亲切，温暖。
看了以上的介绍，吃货们有没有在流口水啊，别犹豫了，赶紧去享受葡萄牙美食吧！
