一说到葡萄牙美食，很多人就会脱口而出：葡式蛋挞，其实这仅仅是葡萄当地一种很常见的小甜点，真正可以称得上美食的菜肴，远不止于此。

一、鳕鱼

鳕鱼是葡萄牙人非常钟爱的一种食物，当地人可以把鳕鱼做成几百种的美食，盐渍鳕鱼、炸鳕鱼、炭烤鳕鱼等等，只有你想不到的做法，没有葡萄人做不到的方法。一般来说，炭烤鳕鱼更能凸显鱼肉的鲜甜和紧实，再配上一点土豆泥和炒青菜，爽口又鲜美。据说葡萄牙人最开始吃鳕鱼是在大航海时代，粗浅算来，到今天也有上百年的时间了。

二、葡式烤乳猪

中国也有烤乳猪这道菜，但是葡式的烤乳猪和我们的做法很不一样。首先在用油上就各有讲究，葡式烤乳猪喜用橄榄油，然后刷在乳猪身上的酱汁是用葡萄酒、黑胡椒、百里香、大蒜等食材制作的调味汁调制而成的，然后在烘烤的过程中在表皮涂以橄榄油，肉质柔嫩不干，皮香肉嫩。一般在吃的过程中，为了解油腻，还会配一些薯片和蜜橙，让口感更加丰富和富有层次。

三、羊奶酪

Queijo是葡萄牙语“奶酪”的意思。amarelo da Beira Baixa这种山羊和绵羊奶混合制成的奶酪几年来都被由《葡萄酒观察家》和《名利场》组织的品尝会评为世界最佳。在葡萄牙，奶酪会颠覆你之前所有的味觉体验，这里的奶酪不只是有 奶味，还伴随着辛辣、胡椒等你无法想象的滋味。这些奶酪可以作为前菜，也可以和红酒或者葡萄牙特产波特酒一起，有时候也伴着橘子酱一起。

四、沙丁鱼

在葡萄牙，人们最喜欢的鱼类除了鳕鱼，就是沙丁鱼。每年的6月份是里斯本的城市节，在这一天人们会有一个保留节目，就是品尝沙丁鱼。葡国人烹调沙丁鱼的方法很简单。他们把只把鱼洗净，不去内脏和鱼鳞，直接放在炭火上炙烤，待鱼皮绽裂，鱼肉爆出，撒上海盐就直接食用了。更有趣的是，葡萄牙人非常喜欢吃沙丁鱼罐头，里斯本有很多大大小小卖鱼罐头的店铺，形形色色的罐头不仅可以作为城市的标志，也是馈赠亲朋好友的不二选择。

五、葡萄牙海鲜饭

葡萄牙海鲜饭Arroz de Marisco ] 葡式海鲜饭是葡萄牙地道的传统美食。它与西班牙海鲜饭（干饭）不同，是用铁锅煮的稀饭。葡式海鲜饭一般选用上乘新鲜石斑、肉蟹、鱿鱼及中虾其他海鲜作材料，以海鲜汤、洋葱及蕃茄熬成，饭身软绵少汁，带上香浓之海鲜鲜味，口感特别不同，配合用橄榄油煎过的洋葱、蒜头、蕃茄，再加上盐及黑胡椒等调味料，饭香四溢，味道鲜美，极为可口。 

六、葡式乱炖

葡式炖煮深入葡萄牙各色餐馆和寻常人家，是一种汇集了牛肉、香肠、土豆、蔬菜和米饭的火锅。各种肉类，如猪肉、牛肉、鸡肉；各种猪肉的派生物，如香肠火腿培根；各种蔬菜，如胡萝卜、土豆、包菜、豆类的大杂烩，再配上一杯波特酒，才是葡式吃法的正确打开方式。

以上就是葡萄牙美食的典型代表，如果你还有什么需要补充的，欢迎在文章下面留言，让跟多人了解葡萄牙美食的独特魅力。