葡萄牙美食是很多前往葡萄牙旅游或是移民葡萄牙的时候都会做功课的，但是葡萄牙的美食作为过程繁杂的西餐，很多人不知道西餐中的浓汤与美酒该怎么搭配，今天小编就给大家总结一下。

1. 奶油蘑菇汤与干白葡萄酒

奶油蘑菇汤是著名的法式浓汤，以蘑菇为主，牛奶、黄油、面粉、猪肉、胡萝卜和洋葱为辅料，营造出让人回味无穷的咸鲜味和奶香味，尤其是咸鲜味是最适合中国人的！需要记住的是咸鲜味并不适合与红葡萄酒搭配，红葡萄酒本身口感比较涩，蘑菇汤中的咸鲜味会加重红酒中的酸涩感，因此酸度怡人的干白葡萄酒更适合与奶油蘑菇汤搭配，能够获得一种意外的清爽口感！

2. 罗宋汤与干红葡萄酒

罗宋汤与奶油蘑菇汤一样，在中国人中是一种比较知名的西式浓汤，也有很多人说中国北方的胡辣汤就是罗宋汤经过本土改造而得来！其实正经的罗宋汤起源于乌克兰，以番茄为主料，其中加入牛肉、土豆、奶油以及胡萝卜等辅料，加上洋葱、高汤、海盐以及胡椒等调味料，让罗宋汤成为了酸咸中带着甘甜和奶香的美味，因为口味偏重所以适合与单宁较低的干红葡萄酒搭配！

3. 龙虾浓汤与干白葡萄酒

这道汤堪称“大杂烩”一样的存在，汤中有月桂、茴香、百里香、番茄酱、柠檬汁、辣椒粉、盐、橄榄油和奶油等等，因为调味料和辅料品类众多，所以龙虾浓汤的口味非常之浓郁，既有龙虾的鲜味，也兼有奶香、酸味、咸味和辣味，所以为了规避单宁的涩味和酒精的烧灼感，建议搭配更合适的干白葡萄酒。与龙虾浓汤相似的还有鸡肉意面汤与蛤蜊汤。

4. 烤南瓜汤与白葡萄酒

烤南瓜汤甜中带咸，有一点辛香的味道，同时兼有南瓜的甜味和粥一般浓稠的口感，因为烤南瓜汤中甜味明显，所以为了不更加衬托出单宁的苦涩，所以应该选择带有微微甜味的白葡萄酒。

葡萄酒美食作为纯正的西式餐点，浓汤的搭配是必不可少的，为了不降低体验感，所以一定要选择合适的葡萄酒哦！