葡萄牙美食是葡萄牙文化中的出彩点，很多刚刚来到葡萄牙的人，都被这里的美食所折服。《西班牙华文报纸》曾报道过，一名出生在上海的中国人——周扬，在20年前，和自己的家人一同来到了波尔图（葡萄牙第二大城市）。他如今是一名主编，出版过书，甚至还在大学任教。那么，在他的眼中，葡萄牙的美食是怎样的呢？

食物和家庭是葡萄牙文化最重要的组成部分

葡萄牙人有很强的家庭观念。周扬说，他的家人每个星期天都会回家来过“家庭日”，全家人聚在一起聊天，分享一顿大餐。即使是欧洲人眼中最寒酸的午餐，葡萄牙人也要吃得热情一点。“三明治也叫食物?”周扬在最初和其他葡萄牙人用餐的时候，感到十分震惊。他睁大了眼睛，露出一种难以置信的神情。周扬说，当你走进一家葡萄牙餐厅时，很少看到有人独自用餐。

他笑着说:“因为葡萄牙的饮食文化就是让一群人热闹地享受美食”。葡萄牙领土面积虽然不大，但海岸线却很长。海鲜和肉都非常新鲜，随便烹饪一下都很好吃。周扬说:“葡萄牙菜的原料是世界上最好的。”但是，葡萄牙人晚餐比较晚，许多餐馆甚至到晚上7点左右才开门，9点是用餐的高峰期。即使在家，一般也要8点左右吃饭，11点或12点才上床睡觉。在中国人的思维中，这样的饮食习惯是十分不健康的，但葡萄牙人肥胖率并不高，也许他们不食用豆油有很大关系。

 葡萄牙的家庭和美食同样重要！

周扬说，葡萄牙人非常爱国，即使经济形势不好，年轻人也不愿意到国外工作。实际上，从历史来看，葡萄牙有三次移民潮，而每一次都是由大萧条造成的。20世纪40年代，许多葡萄牙人移居到了阿根廷、巴西；20世纪70年代，兴起了法国和德国移居潮；2010年前后，又有许多人搬到了美国。但如果是经济平稳年代，葡萄牙人是绝对不会移民的。

“在葡萄牙，你看不见太多的孩子”，周洋直言。“年轻人没有钱，买不起房子，更不要说养家糊口了，这就导致结婚和育儿的时间延迟。再加上政府缺少生育政策补助，导致很多年轻人要和父母住，才能够生存下去。”周扬的两个儿子都在里斯本工作，周末开车来到波尔图。一家人围坐在火炉旁吃着海鲜饭和炖菜。“我的儿子最喜欢吃我做的炖菜，他们说从未在大城市吃过这么好吃的菜。”周扬自豪的说。

对很多华人来说，葡萄牙美食并非异国他乡的料理，而是日常生活所需，美食是一种借口，是将家人团聚在一起的由头。因此，只有一家人食用美食才是最好的。