我们常在海产市场看到的加拿大龙虾和美国波士顿龙虾都是大西洋龙虾,他们出现的频率高只不过他们是因为他们比较出名.
波士顿龙虾外壳光滑,有对儿大钳子,产量也很大并且没有季节的限制.
新鲜的大西洋龙虾非常鲜美,肉质较松,适合喜欢软食和家庭日常食用.
另一个很有知名度的龙虾就是澳洲龙虾,属于太平洋龙虾,由于出产澳大利亚的龙虾比较肥大,因此大家都喜欢称此类龙虾为澳洲龙虾.事实上澳洲龙虾产地很多有日本、我国南海、澳洲等等.
澳洲龙虾比波士顿龙虾价格高,没有大钳子,壳上长满刺,通体鲜艳红色,爪金色.
新鲜的澳洲龙虾十分鲜美,肉质较有弹性,口感比大西洋龙虾要老,适合喜欢有嚼劲食品和宴请宾客.
还有关于龙虾的做法真的有很多,用到的食材,烹饪的方式都决定了菜品最终呈现的口感和味道和品相.有关龙虾的做法有机会一定给大家分享.
