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秘鲁利马你了解多少?

2019-05-28 5861

提到秘鲁利马你知道多少?想必这座城市一定还身处你旅行目的地的冷门清单之列,今天我们就一起走进利马了解一下这个神秘的首都城市。


秘鲁利马


利马,传说在远古时代,这里有一位河神名叫里马克,是主管里马克河的神灵。人们为了能有好的收成,不希望河水泛滥,所以就在里马克河边修建了一座很大的神庙。庙里供奉着里马克的神像,人们在拜祭神像时特别虔诚地向神像说出自己的愿望,里马克就会满足人们的要求,后来人们就把这里叫做利马。利马最著名的景点就是武器广场,去过秘鲁你会发现好多地方都有武器广场,那是因为当初的殖民者西班牙人对广场怀有特殊热爱,他们投入大量财力来确保殖民城市中央有一座巨大的宽阔场地,用来安置政府机构、教堂等精致亮丽的殖民建筑,通过广场的特殊地理位置向周边产生文化影响。但西班牙人毕竟是外来者,枕戈待战,所以广场还是被命名为“武器广场”,颇有些讽刺的意味。


其实利马也是有它自己的独特之处的,当你走出秘鲁首都利马的豪尔赫・查韦斯国际机场,扑面而来的是一片灰蒙蒙的城市景象。这片夹杂在太平洋海岸与安第斯山脉之间的沙漠地带,到处飘扬着当地特有的热带细沙。在属于冬季的几个月里,利马受沿岸秘鲁寒流的影响,始终为厚厚的云雾所笼罩。

乍一看,利马绝对没有任何优势成为当下时髦的生活方式目的地。然而,只要游客们愿意在此地多花上一点时间去探索游玩的更多可能性,而不是径直前往安第斯山脉中的历史景点或是阳光明媚的热闹海滩,那么,就一定能收获到隐藏在利马城中的惊喜。与现代化生活同步的艺术之门正在利马老城缓缓开启,流传了几个世纪的古老美食文化也逐渐为人所熟知。


利马是南美洲第四大城市,南北走向绵延50余公里,居住着近1000万人口,市中心总是人头攒动。对于游客来说,他们对林立的西班牙殖民时期的建筑遗迹更感兴趣,还有圣伊西德罗、米拉弗洛雷斯和巴兰科等滨海地区。利马沿海的一端,赫然有一处海浪冲刷形成的悬崖,覆盖着大面积的攀爬植物,上下落差达到了80米,在太平洋与城市之间形成了一道天然阻隔。在悬崖之下,紧靠绵长沙滩的卵石步道是冲浪者的必经之路。与此同时,当地政府逐渐意识到海岸风景线是城市的最大卖点,决定仿效纽约的高线空中花园和里约热内卢的科帕卡瓦纳海滩,通过加强绿地建设和增设娱乐设施,使这片海岸线成为城市的新名片。


秘鲁利马


不过,对于利马人而言,他们并不期待这项改造计划能让城市变得有多炙手可热,他们依然在按照自己的节奏生活着。利马城已经遍布酒店和餐馆,并致力发展时尚、艺术等文化项目。长久以来,圣伊西德罗区一直是城市的经济、金融和文化中心以及主要居住区,现今利马涌现出了更多崭新的城市中心。米拉弗洛雷斯区,甚至更南面的巴兰科区,近年来都得到了长足的建设和发展,一切都将重新洗牌。

现在像Central、Maido、Rafael这样的著名餐厅,现在都逐步搬到了这些新兴城区。十几年来,新一代的主厨们以他们的创意和精湛的本土烹饪技艺,使秘鲁菜逐步跻身世界美食前列。近几个世纪以来,西班牙文化、安第斯文化、日本文化和亚马逊文化在秘鲁交相辉映,这种交融尤其体现在了饮食文化方面。19世纪末移民到秘鲁的日本人,则以日式烹饪技巧搭配秘鲁食材,创造出融汇两国美食精髓的日式秘鲁菜,现在日式秘鲁菜已成为秘鲁国家美食中重要的组成部分。

毫无疑问,利马凭借其沿海优势,正大步迈向新纪元,而美食成为利马的主打王牌,就像十几年前的西班牙、丹麦和瑞典那样,近年来,越来越多的国际游客怀着好奇之心涌向利马。不甘落后形势的利马政府没有错过这个机遇,从2013年起,利马开始承办全球50家最佳餐厅在南美洲的评选活动。凭借新的文化资本,秘鲁利马毫无争议地成为新兴世界级美食目的地。

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