说到秘鲁可能有些人不知道，但是说到美食，吃货们可能就会想起这个国家了，因为秘鲁一直被称为是南美的美食之都，而秘鲁利马则是美食汇集地的中心，来到秘鲁都会去品尝利马的美食，可以说是美食爱好者的天堂。
下面的餐厅位于利马食品革命的最前沿。他们正在重新定义所谓的秘鲁菜肴，探索以前未使用的当地食材，并通过奇妙的创造将当地美食与国际美食进行融合创新。
Maido由厨师Mitsuharu主持的，由世界50佳餐厅排名第8位，由顶级厨师和其他业内人士决定。Maido是Micha对日本食品的热情兴趣所创立的，这是日本与秘鲁的融合风格。菜单从精致的日本寿司经典菜肴到原始创作，如“cau cau”，前哥伦比亚土豆炖菜，现代风味加上海螺。这是另一家秘鲁餐厅，它将您的口味与新鲜独特的东西相提并论。
传统上，克里奥罗一词严格指生活在拉丁美洲的西班牙血统的人。但在秘鲁，几个世纪以来，它的意义已经从种族转变为文化。在食物方面， 克里奥罗美食融合了来自世界各地的食材，烹饪技术和风味。这是土着，非洲和欧洲的古怪重叠，构成了秘鲁的舒适食物。中国人带着他们的炒锅创造了臭名昭着的lomo saltado炒菜; 西班牙人带着他们对奶油酱汁的热爱，倾倒在安第斯土豆上，发明了辣椒和辣椒酱，非洲人发明了美味的tacu tacu，基本上只是米饭和豆类，一天后更好地重新烹饪和食用。克里奥罗美食是由阿布拉烹制的奇异而独特的风味融合 ，真正无法在世界其他任何地方找到。最着名的克里奥罗食品餐厅是Barranco's Isolina。
Chifa是您在利马应该尝试的经典之作。这是另一个融合，这次秘鲁和中国的成分由东亚移民带到秘鲁。这种风格已经张开双臂拥抱，传统上在周日的餐馆吃饭，如果你能得到一张桌子，那就是。家人们可以去他们周日最好的chifa餐厅，分享这些典型的大型家庭式餐厅。
在典型的利马早晨，第一件事就是三明治供应商，这是许多人最喜欢的早餐。你会发现牛油果，鸡肉和甘薯三明治加在一两片溶胶中，你必须配上一杯温暖的emoliente。它是一种液体善良的药剂，用藜麦，芦荟，蜂花粉，玛咖，当地草药等制成。Picarones是一种甜甜的甜点，由蘸着蜂蜜的油炸红薯制成，是秘鲁人最喜欢的甜点，可以在任何时候食用。
Anticuchos，是一种受热情的食肉动物欢迎的烧烤菜。在街上，你会看到带有烤架的供应商，看起来像是一堆肉棒，但实际上是牛心。秘鲁很快就获得了美食的终极声誉，其旗舰菜肴酸橘汁腌鱼也是如此 。这种混合的生鱼“煮熟”在柑橘汁和传统上用辣椒打扮是一种令人上瘾的菜肴，结合了冷热和令人眼花缭乱的新鲜口味。
索尼娅餐厅是由一位渔夫和他的妻子拥有，他将丈夫的新鲜食物变成了美味的酸橘汁腌鱼和海鲜菜肴。装饰有助于营造氛围，墙壁上有彩色网，桨和其他渔具。它位于利马的Chorrillos，就在木板路旁。从他家的第一个故事开始，Javier Wong就在利马播放了一些最好的酸橘汁腌鱼。
Chez Wong位于鲜为人知的圣卡塔利娜街区，是美国名厨Anthony的一站，曾为其他秘鲁政要和名人服务，但仍忠于工人阶级的根基。在他的小车库里痉挛，当你吃你的酸橘汁腌鱼时，你永远不知道谁可能坐在你旁边。LM酒店距离El Mercado和米拉弗洛斯木板路仅有很短的步行路程，是一个高档的餐厅。拥有美丽的氛围和户外座位，以及美味的酸橘汁腌鱼和独特的菜肴，没有什么不喜欢这个令人愉快的地方。
所以说想品尝独特的美食，秘鲁利马会是你的不二选择，同时还可以游览利马的最酷旅游景点。
