现在正是新西兰牛油果的丰收季，各个超市争先恐后对牛油果进行特惠促销，让众多牛油果控们兴奋不已。新西兰移民恐怕不知道了，牛油果是非常受欢迎的食物，也富含营养元素！

牛油果准确来说是一种莓子类的水果，属于莓子家族，含有单不饱和脂肪酸，不含胆固醇，且含糖量和含盐量都非常低，是时下超级热门的Superfood。最重要的是，牛油果不仅营养丰富，而且无论是直接吃，还是同其他食物一起烹调，都有绝妙的口感。但切记不要喂给鸟类，牛油果对鸟类来说是有毒的！

牛油果超级好吃，且越靠近果皮的果肉越有营养。平均每个Hass牛油果的脂肪含量能达到80%以上，有幸成为水果家族中最肥的一种。如果将牛油果肉舀出拌白糖，再放冰箱里冰一下，口感就像冰淇淋一样。如果将牛油果切开两半，撒上黑胡椒盐，倒点酱油，放烤箱或微波炉中加热一下，吃上N个都会觉得意犹未尽！但需要注意的是，牛油果一旦切开，非常容易变质，吃不完整个的话一定要及时用保鲜膜包上放进冰箱里。

牛油果核也别丢掉，可以拿来自己种！步骤如下：

（1）将果核上的果肉洗干净

（2）将果核大头朝下，在果核上浅浅插入三五支牙签

（3）用透明干净的杯子装满水，将插好牙签的果核架在杯子上，使果核一部分浸入水中

（4）每天换水，发芽后再移植到土里

需要注意的是，移植后浇水不能太频繁。

那么怎么判断牛油果是否成熟？以Hass牛油果为例，用刀切开，果肉要是嫩嫩的黄绿色，很清淡的那种，没有黑斑就是最佳状态。牛油果只有从树上摘下后才会变熟。常温条件下，一枚牛油果从采摘到成熟需要几天到两周不等的时间。一枚成熟的牛油果可以在冰箱里放置7-9天。

不少新西兰移民恐怕“没吃过猪肉只见过猪跑”吧，快买上几个牛油果尝尝吧！绝对好吃又有营养。